こんにちは！
随分日が経ってしまいましたが
7月10日（金）の開催報告です。
7月入って自宅での対面講座を再開して
最初のご予約は認定講座でした。
申し込んでくださったYさんは
3月に企画してたメナードさんとの
コラボイベントにご予約いただいた方でした。
コロナの所為でイベント中止になってしまい
私たちもとても残念だったのですが
ご予約頂いたYさんもとても残念に思ってくださって
何と麻衣子先生の本を購入！！
ご自宅で焼いてくださって
おうちパンの魅力にがっつり落ちた模様✨
自宅講座開催のお知らせを見て
早速認定講座を受けてくださった次第です♡
この認定講座なのですが
通常当教室では4日日間ジーーっくりと復習交えながら
習得をしていただく設定をしています。
ですが、このコロナ禍で4日も来ていただくのは
かなりの負担にもなるし、
何よりまたいつ自粛で身動き取れなくなるかもわからない
そんな訳で、いっぱいいっぱい考えまして
2日間の集中コースを作ろうかと思います。
もちろん今まで4日でしてたものを2日にするので
試行錯誤、不手際あってはいけないし
手順もまごつくだろうとYさんにご相談して
モニターになってもらいました✨
9月末まではこのモニター価格でさせてもらい
（内容等はお問い合わせください）
10月からは4日コース、3日コース、2日コースと
変えていこうかと思っています。
まだ本決まりでないので正式には10月に😅
何だか前置きが長くなってしまいましたが
Yさんの認定講座1日目
まずは焼いたあとに冷ましてカットしたい
ドデカフォカッチャとごまチーズドデカパン の成型、焼き上げ
生地の出し方、成形のコツやポイント
簡単な作りだからこそ奥深いものがあります
ぜひ触って感じてほしいこの感触！
こんなにふっくらと焼きあがりますよ
フライパンパンでは、
フライパンとホットプレートの違いを見て頂くはずが
宅配便が届いたりとバタついて（言い訳💦）
保温切り忘れて焼く前に焦がしてしまった😢
次回再度ホットプレート焼きお見せします
チーズの種類でも焼き上がりが随分違ってきます
ご自分の好みを見つけていただくのがいいですよね
スティックパンの成型もとっても簡単！
今回はトースターだけでなく魚焼きグリルでも焼き上げましたよ
すべてのパンを焼き始めたら生地つくりに移ります
計量から捏ね上げまでまで大した時間はかかりません
スティックパンではチョコスティックで具材の混ぜ込み方を
ミルクスティックで袋でのコネ方をしました
１日で６種類なかなか教わる方も混乱するかな？と思いましたが
何とか大丈夫そうかな
6種類ドーン！とか言って
私が焦がしたからフライパンパン少ないんですが💦
2日間にしたので一気にこの量お持ち帰りです💦
これにさらに生地もあるので
食べきれないと思ったらスライスして
一つずつラップしてからジッパーバックに入れて冷凍です
生地も冷凍できますからね～
もちろん冷凍の仕方も詳しくお伝えさせていただきます。
残すはちょこっと難しい3種類！
次回もがんばっていただきます。
ここまで長々とお読みいただきありがとうございました
Mum's Kitchen まつした ゆきこ
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