何てことでしょう.....もう1週間以上たってしまいましたが
１/１９（土）は埼玉県は小手指のおうちパークさんにて
（おうちパンのお店じゃないですよー笑 素敵なキッチン付レンタルスペースです♪）
「おうちパン9種デモ勉強会＆ランチ交流会」でした♪
講師はシニアアドバイザー今祐美子先生。
アシスタントに和泉令子先生、会場手配や道具の準備など細々としてくださりました。
焼き担当アシスタントは岩崎純子先生。
私が所属するエリアの今祐美子先生は麻衣子先生の右腕！？な存在の憧れの先生
かわいらしい姿に軽快なトークが止まりませんよ♡
もうね学ばなければいけない基本的なことから裏技的なお役立ち情報も
色んなことをこれでもかってくらい公開してくれちゃうんです！
ちょーーかわいいでしょ♡
こんなに可愛いのに凄腕講師さまです♡
今回は生地の丸め直しの重要性
1日1回以上丸め直しして5日は冷蔵保存OKなおうちパン生地ですが
丸め直ししないでそのまま時間経ったらどうなるの？
生地のにおいや食感、味など比べてみました
もちろん今先生がご用意してくださってました。
（Mum's kitchenの認定講座でもお見せしますからねー）
撮りそびれたけどメロンスティックの
アレルギー対応版クッキー生地の作り方などもしました。
今先生の使われてるアイテムは皆さんチェックチェック！
とっても使いやすそうで可愛いのに100均とかね( ´艸｀)
基本の9種類もどんどん焼いていきます。
焼き担当は去年の夏私もさせていただきましたが
とても緊張！中が生にならないか焦がしてしまわないかドキドキ
通常のレッスンの時と同じでいいんですが
だって参加してるのはパンの先生達なんだものーー(;^_^A
あははｗ今回は超余裕な私(*´з`)
しっかり学んだあとは持ち寄ったお料理を囲んで交流会
私はコールスローとグラノーラを作っていきました♪
なんで今まで買わなかったんだろうなクリッップシーラー大活躍しました♡
ラッピングした写真撮り忘れたけどーー(;^_^A
おなか一杯美味しいモノたちを食べて、いろんなお話を聞けて
おうちパンマスターさん達と繋がりが持てる！
おうちパンの勉強会は何度参加しても得るものがあります。
今まで参加してない人にも、前に参加したことがある人も
是非何度でも参加して欲しいなと思わずにはいられないのでした。
おうちパンマスターは横の繋がりも、先輩方からのアドバイスも沢山ある
恵まれたシステム（？グループ？）だと思うので
どんどん活用しないと勿体ないよねー
とは言え、幼稚園のお迎え時間の関係で平日はほぼ参加できない（しつこいｗ）のが痛い
念願の祐美子先生との撮影も今回は出来たーー！
1回目のcottaスタジオでの参加の時も
2回目の市川で開催された時も後で気づいて泣きを見たのですよー
解散後のお茶会にも参加できて、おうちパントークだけでなく
母トークもできたし、帰り道もご一緒できて幸せな勉強会でした♡
祐美子先生、アシスタントしてくださった和泉先生、純子先生
そして参加された皆様ありがとうございましたーーー！
さて続く1/20（日）は市川市行徳「Natural Kitchen YURA」藪内真紀先生のお教室へ
スティックパンのレッスンがあるというのでアシスタントに入らせていただきました。
真紀先生のお教室では卒業後もファミリーとしてフォローが手厚いです。
今回の様にアシスタントとしてレッスンにも参加させていただけるし
パンを焼いてての疑問点、生徒さんから質問されたけど分からないなどという時も
ファミリーメンバーで質問疑問に向き合っていきます。
Mum's kitchenでもこんなお教室作りをしていきたいと思って日々修行中です。
優しい笑顔な真紀先生のゆったり雰囲気座学からはじまり
実技もとっても丁寧なんです。
あぁ性格が出てしまうメロンスティックの格子付け
私のはいつも線が均一にならないのよね(´；ω；`)ｳｯ…
レッスンが終わったら色々とお話し楽しみながら美味しいランチ♡
真紀先生の美味しい麹ランチやめられない(〃艸〃)ﾑﾌｯ
とっても美しいでしょー？
我が家のランチはもうちょっとお洒落にならんもんかなー
性格でまくってて(;^_^A
テーブルコーディネートも学ばねばですね…
今回はレッスン後、一緒にアシスタントに入った
妙典で活躍中の景子先生と一緒に
真紀先生との写真も撮らせていただきました♡
何回出ても写真忘れちゃうのよねー
真紀先生、来月もよろしくお願いします。
ここまでお読みくださりありがとうございました。
Mum's kitchen 松下 ゆきこ
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