IKEAでのおうちパン

こんにちは！Mum's kitchenの松下です。

blog読みに来てくださりありがとうございます。

もうGWからは随分日が経ってしましましたが

やっと落ち着いて(ないけど)PC前に座ることができたので(笑)

開催報告と皆様からの質問など書いていきたいと思います。

IKEA新三郷で5/4に出店したのですが

まず、直接IKEAに出店したわけではないのでここから説明

Mum's kitchenが参加したのは

IKEA新三郷で５/３～５/５に開催された

『みっけキッズワークショップフェスタ』

おおたかの森のこかげテラスに店舗がある

ミートアップスペースmikke！

ここは数々の作家さん達が日替わりで

WSや施術を展開してます♪

4月からMum’s Kitchen も参加させていただいてて

そのmikke！さん企画のキッズWSイベントに参加させていただいたのです。

外でのイベントですので衛生面も考え

どのようにWS をしていくかに気を遣いました。

IKEAがあるのは隣の埼玉県なので

埼玉の保健所にも連絡

単発で試食ありのWSするにはどんな届けがいるのか？

不特定多数に試食配るには検便や登録も必要になるかと懸念したからです。

検便などになると送って結果が来てとかなり時間かかるので

限られた時間でタイムアウトで登録できなかったなんてのは困るので

そこらへんはどの位までは登録なしでできるのかという相談になった訳ですが。

その相談の結果WSで自分で焼き上げた物の試食はOK

通路を歩いてる不特定多数に配るのはNGとなり

(保健所の管轄によってOK、NGの範囲違うので必ず管轄の保健所に確認！！)

持ち帰り生地も管理の不安から持ち帰りなし

(IKEAに遊びに来てる人なので、真っ直ぐ帰宅は考えられず過発酵必然！)

ボウル生地デモ、ビニール袋生地のお手伝い、

自分用の生地伸ばして切る体験、試食

これだけのWSとなりました。

伸ばす生地も1人2本分相当。

他にもやり方はあったでしょうけど

今回イベントはこんな感じに設定しました。