【認定講座】3日目

もう1か月が経とうとしています(;^_^A

2月22日（金）認定講座の3日目でした。

この日はフライパンチーズとメロンスティックパン

家でもいっぱい練習してくださってる二人

もう計量はお手のもの

フライパンパンではとろけるチーズ5種類の焼き比べー

ここまでは順調でしたがこの後ハプニングが(;^ω^)

3日目ともあり完全に油断しました！

メロンスティックの生地作り卵を計量してくださいねーと

溶き卵を渡してキッチンから足りない分を持って戻ると

あっちゃーー(;^_^A

バターなどの入ったボウルに計量しちゃってました( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

まずバターとお砂糖をホイップしてから卵を少しずつ加えていくのですが

これはこれでどうなるのか実験してみましょう！とこのまま続行

こちらは粉糖なのですが

少しずつ入れる卵が多めに入ってしまって分離したのとも違う

なんともなめらか――にトロりんと混ざりあった状態に

一番手前は通常のクッキー生地

奥二つが間違えた分、真ん中がきび砂糖

一番奥は粉糖、とろりーんとなった粉糖はあまり大差なくやけましたが

きび砂糖の方は分離とも違いますが空気も入ってないので

焼き上がりの見た目もちょっと違いますね

なかなかいい勉強になりました。

教える方としても言葉足らず＆油断は禁物と勉強になりました。

以降気をつけたいと思います。

ランチにはミニハンバーグ、甘酢煮、発酵バーニャカウダ

重ね煮スープ、キャベツの塩昆布和え

チーズフライパンパンでミニハンバーガーですよ♪

等々次回は認定講座最終日、残りメニューのレッスン後は

試験で終わりになります…さみしいなぁ(´；ω；`)ｳｯ…

最後までどうぞよろしくお願いします。

翌日はレッスンで捏ねた生地で朝ごパン♪

子供たち大好きなメロンパンに

フライパンパンには好きな具材を詰めて！

プレーンなものでハンバーガー

チーズ大好き娘にはとろけるチーズを中に入れて！！

焼きたてならではのとろーんチーズ♡

キレイに食べてくれました♪

ここまでお読みいただきありがとうございました。

Mum's kitchen松下