【認定講座】1日目

こんにちは!もう新年明けて随分経ってしまいました

というか、1月もう終わってしまいます(^◇^;)

blogでご挨拶忘れておりましたね
いつもお読み下さってる皆様
初めてお読み下さった皆様
南流山の自宅にて「おうちパン」教室をしておりますMum’s Kitchen 松下です。
2019年色々とチャレンジして参りますので
どうぞよろしくお願いします✨

1/17(木)Mum’s Kitchen で初めての認定講座でした。
年末にバタバタとUPした認定講座
サイトにUPした当日にお問合せ下さったA様、
お子様連れでも大丈夫?とお問合せ下さったA様、
あら!どっちもA様だった(^◇^;)
お申込みありがとうございます♡
これからどんどん学んでいきましょうね♪

初めての認定講座、何から伝えようかどうしたらわかりやすいか
ドキドキ考えながら過ごした年末年始でした。
認定講座の他に年明け早々に
子供達がお世話になったバレエサークルの
発表会アナウンスを頼まれてたので
出来るだけ外出も控えてたので丁度良かったかな??
無事喉も守り切って、本番は噛むこともなく(笑)
聴きやすかったとご感想いただいたので
アナウンス成功したかな?


Mum’s Kitchen での認定講座は4日間
(何度もきてもらうことになって申し訳無い💦)
短い日程でギュッと詰め込むこともできなくは無いだろうけど
私もお迎え時間の関係で限られた時間であること
一気に詰め込みすぎて何がどうだっけ??という状態にしたくないこともあり
講座内で復習もいっぱいできるようにと悩んだ結果の4日間です。
初日はおうちパン基本の3種類
まずはおうちパンがどんな特徴のパン達なのか
粉によってどう違うのか、焼く機材ではどうなのかを勉強しました。
粉は3種類、おうちパンで推奨されてる
おうちパンブレンド
はるゆたかブレンド
そして買いやすく扱いやすい、春よ恋
機材もドデカは
庫内広くて火力の強い うまパンと
庫内狭くて火力も弱い シロカのトースター
そして魚焼きグリル

フライパンパンはガスコンロでフライパンと
ホットプレートでの違いをみていただきました。

スティックパンではビニールでの生地作りも
おうちパンで推奨されてる訳では無いので参考程度にね〜(^_−)−☆

一日目は基本の基本な3種類

・ミルクスティック

・ドデカフォカッチャ

・基本のフライパンパン

とっても簡単なおうちパンこの基本を覚えれば

おうちで楽しむ分ならアレンジだって無限大!

先生になる方はルールは守ろうね♪


・おうちパンブレンド

・はるゆたかブレンド

みなさん上手に成形焼いて下さいました♡

・春よ恋

魚焼きグリルでトップ焦がしたのは私です(ノ_<)

上は焦げちゃったけど魚焼きグリルで焼いたものはトースターとは違う味わいです。


こちら少しづつカットして食べ比べながらランチ♪

粉の味では「おうちパンブレンド」が好きという意見が♡

この基本の講座をベースに2回目以降は復習しつつ

具材の入れ込み方やチーズが乗ってる時の焼き加減、

クープの入れ方等々お役立ち情報を交えて勉強していきます。


生徒様ご帰宅後、お夕食で早速持ち帰り生地焼いて下りました。


(※Mum's kitchenでは完全実習。

生地は全種類作ってお持ち帰りです。

1日目は3種類、2日目以降は2種類づつです。

とても沢山ですがどんどん焼いてどんどん上達しましょう!

保存容器も私が使ってるものと同じものを

初回でプレゼントしますので参考にしてくださいね)


ランチ中もいーーぱい食べてくれたのに

K君たち夕飯でもいっぱい食べてくれたんですって♡

お顔隠しちゃってますがとってもいい笑顔でした♪

それでは2日目以降も頑張って学んでいきましょうね♡


ここまでお読みくださりありがとうございました。

Mum's kitchen 松下 ゆきこ


南流山 Mum's kitchen-マムズ キッチン-

千葉県 流山市 南流山 子連れおうちパン教室『Mum's kitchen』は 南流山の自宅教室にて開講 子育てに忙しいママ達でも簡単に作れる 美味しいおうちパンの楽しさをお伝えしたい 気軽にくつろげる「お母さんの台所」の様な あたたかい教室を!そんな思いから 『Mum's kitchen-マムズ キッチン-』と名付けました どうぞ気軽に、息抜きにいらしてくださいね

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