12月6日（木）
火曜日に続いてこの週2回目のおうちパン講座でした。
朝から冷たい雨の降る寒い日だったのですが
この日のお客様は同じマンションからのお越しだったので
雨に濡れることなく来ていただけました♪
長女の小学校は朝の登校班というのがありまして
マンションの子供たちはみんなロビーに集まってから集団で登校していきます。
その為親たちは送り出す当番を決めて交代で毎朝途中まで送っていくんです。
今年度その取りまとめをしてくださってるママさんが
LINEのタイムラインで見つけてくださって申し込んでくださいました。
流山で採れた新鮮なお野菜を手土産に沢山持ってきてくださって♡
ありがとうございます！！美味しくいただいてます♪
普段から色々と手作りをされていて
お友達と大手パン教室にも体験に行ったことがあるそうで
計量もすんなり、生地作りもあっという間
とても手際よく生地もまとめていってくださいました。
今回はかろうじて写真忘れずに済みました💦
手際よく捏ねてくださるので説明しながら写真撮りながらの私の方が
おいて行かれそうになるくらいでした(笑)
具材の混ぜ込み方などのポイントをお伝えすると
「なるほどー」と飲み込みの早いこと
本当普段から作られているのだなぁと感じました。
今回は切りっぱなしパンなので成形もぶつっと切るだけの簡単さ
トースターで焼けることにビックリされてましたよ。
実は今回ご用意する生地の水分量を間違えてしまい生地が固いものと通常の
2種類の水分量のモノができたのでどちらも焼いて食べ比べてみました。
やはり正規の水分量のモノの方がふっくらやわらかいのですが
水分量少ないものも焼き立てはふんわり。
ですが時間がたつとやはりかたさに差が出てきました。
間違った水分量のモノができてしまいましたが焼き比べできてよかったかも。
ランチはもやしのナムル、きんぴらサラダ、サツマイモとリンゴの和え物
塩麹の鶏ハム、キャベツと人参の塩麹豆乳スープ
パンは吉永麻衣子先生がクックパッドTVで作ってらしたハートのカフェオレロールに
いつお出しても人気な海苔チーズスティック
この時期忘れてはいけないドデカシュトレン♡
美味しい美味しいと食べていただけるとやはり嬉しいですね♪
ご参加いただきありがとうございました。
今のところこれ以降のご予約は入っていないので
次回のおうちパン講座は来年かな？
皆様にお会いできます事を楽しみにお待ちしてますね~
この日は夕方次女のバレエの為幼稚園にお迎えに行くと
おうちパンマスター仲間で、手ごね教室もされてる
Luana Kitchenの陽子ちゃんからシュトレンいただいちゃった♡
奥に見えるのはランチの残りのドデカシュトレン♪
どちらも違う食感で美味しい♡
そして帰宅すると某カードのポイントで交換したトースターが届いてた！
うん、うちの子の中で一番高さない(-_-;)
翌日早速焼いてみましたー！
熱源は四本だけど1200Wで庫内の狭さのわりに温度上がるの遅い
そしてすぐにサーモスタット作動するなぁ
じっくり焼く分にはまぁ焼けないことないけど
シロカさんの下にいる赤の「やきたて」やお隣黒の「うまパン」のがうまく焼ける
でも生徒さんの家でこの2台があるわけじゃないので
こういうのでも焼けるんだよって見せることができるので
これはこれで使っていこうかなぁと思います。
こちらシロカさんでじっくり焼いたもの
熱源四本でも弱めなので温度下げることもホイルかけることもなく焼けました！
次はドデカはどう焼けるかやってみたいと思います♪
あ、ちなみに月一でやってる「せかんどほーむ」でのレッスンでは
1000Wの庫内も小さな温度設定も高中弱なトースターですが火力は強めです。
コツさえつかめばおうちパンはどんなトースターでも簡単に焼けるってことですね♪
トースターと言えばつい先日応募が終わってしまったPascoさんのトースター欲しかったなぁ♡
アラジンのグラファイトトースターも欲しい♡
象印のフラットに取り出せるのも気になる！
なんだか最近トースターマニアの様になってますな(;^_^A
色んなトースターで焼き比べしてみたいのですが置く場所も電源も限られてるので
（ブレーカー落ちちゃうので同じ場所で一気に稼働もできないし）
なかなか難しいものがあります…広いキッチンのある豪邸なんて夢のまた夢ですしね(笑)
おっと！気づけば長文注意と書いた前の記事より長くなってる気が(;^ω^)
ここまでお読みくださった皆様ありがとうございます！
焼きやすいトースターの情報など頂けたら嬉しいです♡
近々ドデカの焼き加減がどうだったのかもご報告させていただきますね。
こちらにはユーザー様からの1:1トーク（ほかの人には見えません）があるまでは
登録状況もお名前でさえもわかりませんのでトークで話しかけてくださいね♪
皆様にお会いできることを楽しみにお待ちしてます♡
※認定教室について※
2018年9月にシニア認定いただきましたので当教室は認定校となりました。
基本の9種を受講、試験合格、課題提出で
おうちパンマスターとして活動いただけるようになります。
ありがたいことに多々お問い合わせもいただいておりますが
大変申し訳ございません…当教室ただいま準備中となっております。
12月は講師子供の予定もありバタついてしまうことが予想され
2019年1月よりゆるゆると始めて行く予定です。
年内にはこのサイト内に認定用ページ作りますので
どうぞそちらの案内をお待ちくださいませ。
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