急激な寒さに体調崩しそうで怖いですが
みなさまはいかがお過ごしですか？
Mum's Kitchen 松下です。
こんばんはーー！
本日は自宅にておうちパン講座でした。
雨の中二組の親子がいらっしゃいました。
長女が小さい頃からのお友達で
おうちパン講座リピーター様♡
お二人とも「どでか」も
「ミルクスティック」も
せかんどほーむ教室で受講してくれて
フライパンパンのリクエスト♪
このフライパンパンはコンロの都合で
せかんどほーむ ではなかなか難しいので
自宅で少人数でしてみました。
せかんどほーむ でも
どうにかできないかは考え中です(^^;;
前置きが長くなりました、レポートです。
まずはレシピの説明後
前日仕込んでおいた生地で成形から
フライパンで二次発酵しつつ生地作り
生地出来上がってから写真撮り忘れてるのに
生徒様が気づいてくれて（笑）
タッパーなどの密閉容器の方が発酵具合
どれだけ大きくなったか
わかりやすいんでしょうが
冷蔵庫がぱんぱんなものでビニール袋で保存
計量生地作り途中で二次発酵終わり
フライパンの中で膨らんだ生地は
ぷっくり本当可愛い♡
それを焼成していきます。
ひっくり返して裏面も焼きながらー
狭いコンロにフライパン3つは
かなり厳しかったですが
なんとかなるものですねヽ(´o｀；
焼いてる間にハロウィンパン成形
Ｋさま焼き上がり♪
Sさまも焼き上がり♪
柔らかいから途中
横触っちゃうとボコボコになっちゃうねーと
フライパンパンひっくり返すのに
なかなかコツと勢いがいります(^^;;
Ｓさまはミイラのウィンナーロール
Ｋさまはおばけナンだったのですが
おばけナンは撮り忘れた模様ヽ(；▽；)
ミニミイラやっぱり可愛い♡
パンが焼き上がった後はランチも〜
お出ししたパンは最近我が家で大流行り
行徳の天然酵母ポリパン®︎教室 macobake
真理子先生に習ってきた お芋パン♡
紫芋のこの色合いにコロンとした形
そして中のサツマイモと
マロンクリームの餡が美味しいんです(*^o^*)
おうちパンクリスマスレシピも出ましたよー
さっそくツリーパン♪
私が作るとずんぐりむっくり(^^;;
どでかシュトーレンも♪
一般的な日を置いてじっくり食べるモノとは
材料が違うので日持ちはしませんが
作り方もとても簡単なので
是非挑戦していただきたい一品！
お二人がフライパンパンを成形してる間に
私は一緒に珈琲餡を包んでみました
吉永麻衣子先生が珈琲時間に
載せてらっしゃったモノ♡
中を撮り忘れちゃいましたが
お料理は簡単な作り置きばかりで申し訳ない
キャロットラペに
サツマイモの粒マスタード和え
鳥の甘酢煮、ベーコンスープ
あ、シュトーレンの中♪
ママたちがパン作り中お子様達は
別室のオモチャで遊んだり
ママの足元で遊んだり♪
とってもいい子ちゃんで
お待ちくださいましたよ
Sさま、Ｋさま、Mちゃん達
寒い中ご参加ありがとうございました！
次回のおうちパン講座は
10/24 (火) せかんどほーむ教室
中級 チョコチップスティック
10/28 (土) せかんどほーむ教室
ハロウィンスペシャル(ミイラ&おばけ)
11/17 (金) 自宅教室
クリスマス どでかシュトーレン
11/21 (火) せかんどほーむ教室
クリスマス ツリーパン
上記で予定しております。
自宅教室は一番最初のご予約の方の
リクエストによっては
メニューが変わることがあります。
どうぞお問い合わせ下さいませね。
Mum's Kitchen 自宅教室でも
もちろんお子様連れ大歓迎ですよ(*^o^*)
お問い合わせ
ashura0725@gmail.com
もしくはせかんどほーむまで
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