お久しぶりの認定講座でした！
今年に入ってからばばーっと認定講座のお問い合わせありまして、
お一人はあまりにも遠いお方だったので
通われるの相当ご苦労じゃないかな？と近場の方ご紹介したり
お一人はコロナ落ち着いたら3日か4日コースでとおっしゃってくださり
外部のイベントに来てくれてた方がご予約くださったり
そして今回はお話伺ったら、
意外とチャレンジされるのがいらっしゃらない
私より先輩のお方からのご予約✨
子ども達送り出して準備完了！
毎度のことですが幼稚園行く寸前まで
おもちゃ広げて遊ぶの勘弁してほしい(笑)
正味1時間で片付けて掃除して💦
まずはドデカ出します
ドデカフォカッチャとごまチーズ同時進行
私は待てずに他の事し始めて忘れるタイプ ( ´艸｀)
生徒さんはお仕事でもオーブン使ってるので
オーブンマスター様なのですが
今回はトースターと魚焼きグリルで
ドデカ焼いてる間に、フライパンパン丸めるよ
一般のパンで分割するときってジグザグZ状に切ること多いですが
おうちパンの放射状に切るのもつぶし方も特徴的ですよねー
もちろんこの後の工程にも意味ありですよ
フライパンパン丸めの後には焼いたり
スティックパン成形したりいろいろあったんだけどね
グリル焼きドデカは何度やってもドキドキします
アルミホイル入れる時にずれちゃうしー
うまパンとシロカ使用トースターで焼き時間や焼き具合を確認
お気に入りの「やきたて」は外部施設におきっぱなしで💦
タイガーのやきたてKAMシリーズは「うまパン」と同程度の性能、庫内広さで
なおかつポップアップしないスライドで出てくるので
ドデカ焼く時に上に引っかかることまずなしなのですよ✨
なので超おススメ！
フライパンパンはチーズの違いをみていただきたくって
とろけるスライスチーズ以外も使ったのに
普通に焼けてしまって違いが判らずに…まぁ美味しければいいですね！
お好みを探してみてください♪
そして認定の方、今はマンツーマンですので
コレ全部持ち帰りでーす！
中もいい感じ✨
いっぱいのパンはお裾分けしたらしいです♪
2時間半と長い時間でしたがありがとうございました！
また次も楽しく学びましょう♡
現在認定講座はマンツーマンで日程を調整しつつ開講中です
資格を取ってみたいと思われてる方へ通信もありますが、
生地の状態やどんな焼き上がりになるのかみたい方
どうぞお声かけてくださいね！
Mum's Kitchen 松下ゆきこ
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